購買和制作豆漿需謹慎

　　制作豆漿謹防中毒
　　很多人比較喜歡喝豆漿但是又礙于衛生的問題喜歡在家中制作，在家中制作的時候需要注意中毒，豆類含有一種叫皂甙的物質，當豆漿煮至80℃～90℃時會產生大量泡沫，形成“假沸”現象，此時應關小火繼續煮5～10分鐘。如果立即關火，皂甙無法被徹底破壞，可能導致中毒。豆漿中含有如嘌呤和草酸等物質，痛風病人和腎結石患者等人群應謹慎飲用。

　　購買豆漿的注意事項
　　在這里需要提醒廣大的消費人群，在購買豆漿的時候盡量找一下環境比較好的。并且購買預包裝產品時，應選擇標簽標示說明完整、詳細的產品，尤其留意生產日期和保質期等產品基本信息。